檢查人員嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)要求，對學(xué)校食堂的許可管理、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、加工制作過程、餐具清洗消毒等各個環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面細(xì)致的檢查。首先查看了學(xué)校食堂的食品經(jīng)營許可證是否合法有效，從業(yè)人員是否持有效健康證明上崗，以及是否嚴(yán)格落實食品安全管理制度。同時，對食堂的環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行了重點檢查，包括操作間、就餐區(qū)、食品儲存間等區(qū)域的清潔衛(wèi)生情況，以及通風(fēng)、照明、排水等設(shè)施設(shè)備是否正常運(yùn)行。在原料控制方面，檢查人員仔細(xì)查驗了食品原料的進(jìn)貨渠道、索證索票情況，以及食品原料的儲存條件是否符合要求，是否存在過期、變質(zhì)等問題。對于加工制作過程，重點檢查了食品加工操作是否規(guī)范，是否存在生熟交叉污染的風(fēng)險，食品添加劑的使用是否符合國家標(biāo)準(zhǔn)。

　　此外，餐具清洗消毒、大物件消毒也是此次檢查的重點之一。檢查人員檢查了食堂餐具的清洗消毒設(shè)備是否正常運(yùn)行，消毒流程是否符合規(guī)范要求，以及消毒后的餐具是否妥善存放，是否有消毒記錄。檢查人員發(fā)現(xiàn)我校食堂能夠較好地落實食品安全主體責(zé)任，食品安全管理工作較為規(guī)范。但也存在一些問題，如少量食品留樣達(dá)不到規(guī)定重量、進(jìn)貨臺賬記錄不全、部分水池未做明顯標(biāo)識等。針對這些問題，檢查人員當(dāng)場下達(dá)了責(zé)令整改通知書，要求學(xué)校食堂限期整改，并將對整改情況進(jìn)行跟蹤復(fù)查。

　　市場監(jiān)督局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，學(xué)校食堂食品安全關(guān)系到廣大師生的身體健康和生命安全，容不得絲毫馬虎。將繼續(xù)加大對學(xué)校食堂的監(jiān)管力度，強(qiáng)化日常監(jiān)督檢查和專項整治，嚴(yán)厲打擊食品安全違法行為，確保學(xué)校食堂食品安全，守護(hù)師生 “舌尖上的安全“。學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)也表示將進(jìn)一步加強(qiáng)食堂管理，確保廣大師生吃得安全、吃得放心。