校長一行深入食堂各個區(qū)域，仔細查看了食堂的環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒、食品儲存、初加工、切配等情況。在食品加工區(qū)，校長詳細詢問了食材的采購渠道、驗收標(biāo)準(zhǔn)、要索取進貨查驗證明文件、確保貨、票相符，原材料感官性狀無異常，加強烹飪過程標(biāo)準(zhǔn)化控制和從業(yè)人員培訓(xùn)。同時，對食堂工作人員的健康狀況、操作規(guī)范進行了檢查。

　　在現(xiàn)場辦公會上，校長強調(diào)，學(xué)校食堂關(guān)系到師生的身體健康和切身利益，是學(xué)校工作的重要組成部分。要高度重視，加強管理，確保食品安全。一是要嚴格把控食材采購關(guān)，選擇正規(guī)渠道的優(yōu)質(zhì)食材，建立健全食材追溯體系；二是要加強食品加工過程的衛(wèi)生管理，規(guī)范操作流程，確保飯菜安全可口；三是要合理制定飯菜價格，做到物美價廉，讓師生吃得放心、吃得滿意；四是要不斷提升服務(wù)質(zhì)量，加強員工培訓(xùn)，提高服務(wù)意識和水平。

　　膳食部員工表示，將認真落實校長的要求，針對存在的問題立即進行整改，不斷完善食堂管理，為師生提供更加優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)。

　　此次校長食堂現(xiàn)場辦公會的召開，充分體現(xiàn)了學(xué)校對師生飲食安全和生活質(zhì)量的高度重視，為營造安全、衛(wèi)生、舒適的校園飲食環(huán)境奠定了堅實的基礎(chǔ)。