本次競賽由膳食部主任徐紅主持，副校長蘆丹、后勤部主任胡賢禮及保管胡飛擔(dān)任評委。知識競賽圍繞餐飲服務(wù)人員必備知識，對員工進行提問和知識補充，通過必答題、搶答題、附加題，角逐一、二、三等獎。競賽結(jié)束后，蘆丹總結(jié)講話：首先，他肯定了此次活動的意義；其次，他希望大家時刻牢記食品安全各項知識及規(guī)范操作要領(lǐng)，為全校師生員工安全、高質(zhì)餐飲保駕護航。最后，感謝大家每天的辛苦付出和盡職盡責(zé)，在“五.一國際勞動節(jié)”到來之際，祝大家節(jié)日快樂，順?biāo)彀部怠?/div>